Scopriamo nuovi modi per utilizzare i pistacchi sia al naturale che in altre forme quali: essiccati al naturale, pasta pura, farine e olio.
I pistacchi si legano con il cioccolato, le fave di cacao, i semi come zucca e di girasole, nonchè con la frutta fresca essiccata o in composta [albicocche, mele verdi, arance e pompelmo].
Si sposano anche con gli ortaggi dolci come le barbabietole e la zucca che quelli amari, quali l’indivia ed il radicchi.
Verde pistacchio
